Pudding-Rosinenschnecken

Heute habe ich mal wieder ein Rezept für dich. Nichts wildes, aber dafür unglaublich leckeres!

Pudding-Rosinenschnecken!

Ich bin keine Bäckerin. Ich bin froh, wenn ich einen essbaren Käsekuchen aus dem Ofen holen kann. Aber ich habe dieses Bild bei Pinterest gesehen und wusste, dass muss ich nachmachen!

Und gestern war es dann soweit. Ich hatte nicht viel zutun. Der Mann war mit Kollegen unterwegs und bevor ich motivationslos vor dem Rechner hänge, wollte ich etwas sinnvolles machen.
Also, Rezept abgeschrieben, in die Küche gedackelt und losgelegt. Es ist wirklich einfach und das Ergebnis kann sich sehen lassen. Und schmecken tun sie auch noch. Ich bin echt begeistert!

Das Originalrezept von UNALIFE habe ich ein wenig verändert. Zum Beispiel wollte ich nicht nur Rosinen verbacken, sondern auch Cranberrys und Vanillepuddingpulver hatte ich auch keines, weil ich meinen Pudding nie mit Puddingpulver koche.

Aber nun zum Rezept:

Für den Teig: 

• 500 g Mehl
• 150 ml Milch
• 100 g Butter
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 50 g Zucker
• 2 Eier

Die Butter und den Zucker in warmer Milch auflösen. Mehl, Trockenhefe, Eier und die Butter-Zucker-Milch gut verkneten, bis daraus ein glatter Teig geworden ist. Den Teig dann für ca. 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.

Für die Füllung:

• 750  ml Milch
• Stärke (hier musst du schauen, wie dick du die Masse haben willst, aber ich würde mindestens 4 EL nehmen, sonst läuft dir alles weg)
• 100 g weiße Schokolade
• 4 Päckchen Vanillezucker
• 100 g Rosinen
• 50 g Cranberrys 

Für den Pudding löst du die Stärke in etwas Milch. Die restliche Milch kommt in einen Topf, dazu die weiße Schokolade und den Vanillezucker. Damit es vanilliger wird, kannst du auch noch eine Vanilleschote auskratzen und das Mark mit in die Milch geben. Die Schote auch, aber die musst du wieder rausholen, sonst wird es ein Erlebnis beim reinbeißen 😉 . Ich hab in dem Moment nicht daran gedacht. Also daran, eine Vanilleschote überhaupt zu verwenden. 😅
Nun musst du die Milch aufkochen und dann die Stärke einrühren. Nimm den Topf dafür kurz vonn der Feuerstelle, schnapp dir deinen Schneebesen und rühre die Stärkemilch ein. Dann den Topf wieder auf die Herdplatte schieben und bei mittlerer Hitze rühren, bis die Masse schön dickflüssig ist. Sollte die Stärke nicht reichen, einfach noch mal etwas Stärke mit Milch anrühren und dazu geben. Manchmal hilft es auch, die Hitze kurz zu erhöhen. Aber immer schön rühren! Sonst brennt dir alles an und das wäre wirklich schade drum!

Wenn der Pudding fertig ist, die Rosinen-Cranberry Mischung einrühren.

Der Teig sollte nach ca. einer Stunde noch ein gutes Stück aufgegangen sein. Ihn dann noch mal kurz durchkneten und auf einer bemehlten Oberfläche zu einem Rechteck ausrollen. Mit der Pudding-Rosinen Mischung bestreichen (Achte darauf, nicht die ganze Fläche zu bereichen, sondern lass an der hintern Kante etwas Platz, sonst quillt dir beim einrollen alles raus...) und einrollen. Mit einem scharfen Messer in ca. 2-3 cm dicke Scheiben schneiden und mit etwas Abstand zueinander auf ein, mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen .

Die Schneckchen für 15 Minuten in vorgeheizten Backofen bei 200 Grad backen.

Die Schneckchen sind wirklich lecker, aber ich nehme beim nächsten Mal etwas weniger Zucker für den Pudding.


Du siehst, das ist wirklich einfach. Und wenn du den Pudding mit einer Pulvermischung machst, gehts sicher noch etwas leichter. Obwohl, mal ehrlich... Pudding kochen ist kein Hexenwerk, auch ohne den Doktor zu rufen!

Und bis auf die Wartezeit für den Teig geht das super fix.

Puh, ich bin wirklich ein Plappermaul.... Oder wie hat ein Freund letztens so passend gesagt "Vreni im Schreibmodus... einmal angefangen, findet sie kein Ende" 😅

Du bist erlöst und hoffendlich von diesem leckeren Rezept angefixt!

Machs dir selbst!

Nein, nicht was du denkst! Wir sind ein anzüglichkeitsfreier Blog! Also echt! Schäm dich!!! 😋

Okay, Spaß bei Seite. Was ich meine, ist natürlich dein eigenes Design-Papier! Ich liebe es, mich auszutoben und loszustempeln. Und da mach ich auch gerne etwas auf Vorrat. Und du kannst es eigentlich immer machen, wenn du gerade mal kein aktuelles Projekt hast, an dem du arbeitest, wenn du einen Film schaust oder einfach nur den Kopf frei bekommen willst. Es hat fast was meditatives.

Und du brauchst auch nicht viel. Außer ein paar Stempel, die dir gefallen, Papier (und das muss nicht mal weiß sein!) und ein wenig Stempelfarbe.

Ich mag zum Beispiel das Set "Blumen von Herzen" sehr gerne. Es war in der letzten Sale-A-Bration erhältlich und der Blumenstempel ist in einem neuen Stempeldesign gefertigt. Es nennt sich Distinktive (von Stampin'Up zum Patent angemeldet) und durch diese Stempeloberfläche wirkt der Abdruck viel plastischer. Ich mag das sehr.

Aber du kannst natürlich jede Art von Stempel nehmen, der dir gefällt. 👍

Hier mal ein ganzer Bogen. Falls dir die Farbe nichts sagt, das ist Waldmoos. Das war vor einigen Jahren eine der In-Colors. Ich finde es schade, dass diese Farben dann einfach nicht mehr benutzt werden, nur weil sie nicht  mehr aktuell sind. Also hab ich sie mal wieder ausgepackt ^^

Und hier ist eine Detail-Ansicht der Blume. Siehst du, wie lebendig sie wirkt? Ich will unbedingt mal versuchen, sie unterschiedlich einzufärben. Mal schauen, ob mir das gelinkt ^^

Und hier sind alle Bögen, die ich heute gemacht habe. Ich mag sie. Und die kleine Fehlerchen, die so passiert sind... die gehören einfach dazu, ist schließlich Kunst 😎

Also, auf zu Stempel und Papier und gestalte dein eigenes Design-Papier. Ich bin sicher, du wirst es ebenso lieben, wie ich!